Ristorante I 2 Angeli

Non occorre un motivo speciale per concedersi una cena nel nostro ristorante, alle porte di Castelraimondo. Ogni occasione può diventare il giusto pretesto per regalarsi un’esperienza culinaria unica nel suo genere. Ad accoglierti un’ampia scelta di piatti tipici rivisitati e reinterpretati, puntando con grande attenzione e rispetto verso la qualità della materia prima e la valorizzazione del territorio.

Preparati ad intraprendere un esclusivo viaggio di sapori mediterranei ed internazionali. Rimarrai estasiato dalla presentazione, dall’esperienza e dall’attenzione al dettaglio di ogni portata, per un’autentica esperienza sensoriale.

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Una storia di famiglia

Vittorina e Giovanni Zuffellato vollero legare a Borgo Lanciano il loro passato ed il loro futuro, con atti simbolici ma ricchi di sentimenti. Giovanni, enologo per passione, trovandosi il Borgo in terra di vini, pensò di inventarsene due, un bianco e un rosso, e li volle biologici, battezzandoli come i suoi figli: il Barbarello rosso (per Barbara) e l’Enricale bianco (per Enrico). Dovendo poi creare l’insegna per il ristorante, un pensiero riconoscente volò verso i loro genitori, Angelo Nori ed Angelo Zuffellato. Ed ecco l’ispirazione: Ristorante I Due Angeli. I figli il loro futuro, i genitori il loro passato.

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Lo Chef - Paolo Paciaroni

Cuoco marchigiano e chef del Ristorante I Due Angeli, Paolo Paciaroni è un autentico artigiano del gusto. Da sempre è la passione l’ingrediente segreto di ogni suo piatto, che guida tutta la sua attività.

“Amo creare piatti che trasmettano sensazioni e suscitino emozioni. – racconta - Ogni volta che preparo qualcosa vorrei trasmettere, attraverso i sapori, tutto quello che c’è di buono e bello dentro la storia di quell’alimento”.

Assapora le eccellenze del nostro territorio

Tutte le proposte che porteremo sulla tua tavola si basano sull’utilizzo di ingredienti e prodotti di alta qualità, strettamente legati alla stagionalità, al territorio ed alle eccellenze che ci regala: dal salame Ciauscolo, un salume che già nell’antichità era consumato dai legionari romani, allo zafferano purissimo di Cascia, vero tesoro del centro Italia, fino alla trota di Sefro, allevata a pochissimi km da Borgo Lanciano.

L’importanza dell’accoglienza

Ogni dettaglio della sala ristorante è stato studiato con estrema attenzione, rispondendo ad una precisa ricerca di stile ed eleganza. La scelta di materiali naturali come il legno e la pietra non è casuale e si lega in maniera armoniosa con la classe dei tappeti persiani e delle mise en place, che arricchiscono con gusto la scelta degli allestimenti. Un insieme di elementi esclusivi, che regalano all’ospite una sublime esperienza di accoglienza.