Restaurant I Due Angeli

Sie brauchen keinen besonderen Anlass, um in unserem Restaurant etwas außerhalb von Castelraimondo zu Abend zu essen. Jeder Anlass ist der richtige, um sich einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis hinzugeben. Wir erwarten Sie mit einer großen Auswahl an typischen Gerichten, die neu interpretiert wurden. Dabei legen wir großen Wert auf die Qualität der Ausgangsstoffe und die Aufwertung des Territoriums.

Bereiten Sie sich auf eine exklusive Reise mit mediterranen und internationalen Spezialitäten vor. Sie werden von der Präsentation, der Erfahrung und der Liebe zum Detail jedes Gangs begeistert sein und eine echte Sinneserfahrung erleben.

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Eine Familiengeschichte

Vittorina und Giovanni Zuffellato wollten ihre Vergangenheit und ihre Zukunft mit Borgo Lanciano verbinden, symbolisch aber mit viel Gefühl. Giovanni, ein leidenschaftlicher Winzer, wollte, da sich das Dorf in einer Weingegend befindet, zwei neue Weine erfinden, einen weißen und einen roten. Sie sollten biologisch angebaut werden und die Namen seiner Söhne tragen: der rote Barbarello (für Barbara) und der weiße Enricale (für Enrico). Und da auch ein Name für das Restaurant gefunden werden musste, dachten sie an ihre Väter, Angelo Nori und Angelo Zuffellato. Und da kam ihm die Inspiration: Restaurant I Due Angeli. Die Kinder sind ihre Zukunft, und die Eltern ihre Vergangenheit.

Der Küchenchef - Paolo Paciaroni

Paolo Paciaroni aus der Region Marken ist der Küchenchef im Restaurant I Due Angeli, er ist ein wahrer Künstler. Seit jeher ist die Leidenschaft die geheime Zutat jedes seiner Gerichte.

„Ich liebe es, Gerichte zu kreieren, die Gefühle vermitteln und Emotionen wecken. - erzählt er - Jedes Mal, wenn ich etwas zubereite, möchte ich durch den Geschmack alles vermitteln, was in der Geschichte dieses Essens gut und schön ist.“

Genießen Sie die Exzellenz unseres Territoriums

Alle unsere Empfehlungen beruhen auf der Verwendung hochwertiger Zutaten und Produkte, die eng mit der Saison, dem Territorium und deren hervorragenden Qualität verbunden sind: vom Ciauscolo, einer Salami, die bereits im Altertum von römischen Legionären verspeist wurde, über den reinen Safran von Cascia, einem wahren Schatz Mittelitaliens, bis hin zu den Forellen von Sefro, die nur wenige Kilometer vor Borgo Lanciano entfernt gezüchtet werden.

Die Bedeutung der Gastlichkeit

Jedes Detail des Restaurants wurde mit äußerster Sorgfalt ausgesucht, auf der Suche nach dem richtigen Stil und Eleganz. Die Wahl natürlicher Materialien wie Holz und Stein ist nicht zufällig. Sie harmonieren mit den Perserteppichen im Saal, die die Einrichtung stilvoll bereichern. Eine Reihe exklusiver Elemente, die dem Gast ein außergewöhnliches Willkommenserlebnis bieten.